Capitalisation des initiative commerciales - Etude de cas n°1 - Centres de collecte et de vente de lait

Ce document est une fiche de capitalisation du projet PROFI-lait (Projet de Renforcement et d'Organisation de la Filière Inclusive Lait), qui fait partie du programme AFAFI-Centre financé par l'Union Européenne à Madagascar (p. 1). Le projet, mis en œuvre par le Malagasy Dairy Board (MDB), vise à améliorer durablement les revenus des ménages ruraux et leur sécurité alimentaire en assurant la disponibilité d'un lait local de qualité (p. 2).

Le rapport se concentre sur la mise en place de Centres de Collecte et de Vente (CCV) gérés par de petits entrepreneurs privés. Ces centres structurent la filière en offrant des débouchés sécurisés aux éleveurs et en garantissant la qualité sanitaire et nutritionnelle du lait aux consommateurs (p. 3). Pour assurer la qualité, les gérants des CCV s'engagent à respecter une charte et un manuel technique détaillant les bonnes pratiques d'hygiène et de contrôle (p. 6). Des éléments visuels, comme la réfrigération visible et les analyses de contrôle, contribuent à instaurer la confiance des consommateurs qui reconnaissent la qualité supérieure du produit malgré un prix plus élevé (p. 8). Le succès du modèle repose sur le choix judicieux des entrepreneurs, l'emplacement commercialement propice des centres, et l'intégration de services connexes pour les éleveurs (services vétérinaires, intrants) (p. 9).